Historique
La renommée du Homard de Barneville-Carteret, premier port de pêche de ce noble crustacé, n'est plus à prouver de France et de Navarre.
La Confrérie du Homard prend naissance en 1998 avec un but bien précis,établir et perpétuer tous contacts, rapports et actions conjointes, avec les Confréries représentatives dans le même esprit des grands produits culinaires de France, en vue de promouvoir accordailles, de réaliser fiançailles, et de présider à fécondes épousailles, à l'exemple du cidre et des vins.
Pour cela quatre missions se dégagent :
-Une mission de patrimoine, en faisant découvrir la région et plus particulièrement la position de géographique de Barneville-Carteret (qui semblerait au dire, plutôt se situer en Bret…).
La confrérie se déplace de nombreuses fois à l'occasion de différents chapitres ou elle découvre un produit chaque fois différents et en profite lors de la réunion de présentation pour mettre à l'honneur Maître homard, ses pêcheurs, ses restaurateurs et la région ainsi que Barneville-Carteret.
La foire Commerciale des Crustacés ou les pêcheurs sont à l'honneur, permet de faire découvrir le homard qui pour ce jour est vendu a un prix commun et abordable.
Une restauration du vendredi au samedi soir permet de déguster un repas où Maître homard est à l'honneur.
Des exposants permettent de découvrir des produits locaux ainsi que des produits de tous horizons.
-Une mission d'information, afin notamment d'apporter au public des éléments scientifiques, pour éclairer celui-ci sur les mœurs de ce noble crustacé.
Un stand exposition et un film ont été créés. Ceux-ci retracent, la pêche, la reproduction, les déplacements du homard au travers des premiers acteurs : " les Pêcheurs ".
C'est à l'occasion de différents déplacements aux diverses manifestations, fête des produits de la mer et du terroir, foire de Lisieux, salon nautique…, que la confrérie expose le stand et le commente.
Les photos de toutes les recettes du concours gastronomique sont exposées et permettent de faire découvrir les œuvres d'arts conçues par nos chefs et nos traiteurs.
-Une mission gastronomique, qui consiste à faire découvrir la transformation de notre noble crustacé par nos Chef restaurateurs et Traiteurs.
Afin de concrétiser cette mission un concours gastronomique récompense la meilleure recette.Le concours est organisé par la Confrérie (contrairement aux autres confréries qui organisent le concours le même jour avec tous les concurrents dans un même local) qui se déplace chez chaque restaurateur pour " évaluer " la recette.
Le " Jura " est composé de quatre membres, deux personnes représentatives de la Confrérie et deux tierce personne n'appartenant pas à la confrérie.
-Une mission gustative, où de nombreuses autres confréries se joignent à un large public pour découvrir " Maître Homard " à l'occasion du Chapitre de la Confrérie du Homard de Barneville-Carteret.
Le chapitre de la Confrérie du Homard est une réunion annuelle qui associe autour du produit défendu par la confrérie, pour nous le homard, toutes les confréries venant d'horizons différents et issus de tous produits.
Une excursion est organisée au cours de la journée, afin de faire découvrir le cotentin et ses différents artisans, musées…
De nombreuses confréries occupent les hôtels, les camping, les restaurants de notre commune, et très souvent en profite pour rester quelques jours.